Советские цены на продукты питания

В СССР цены на продукты, товары и услуги регулировало государство и редко их повышало. К примеру, стоимость 1 литра подсолнечного масла была одинакова и в 60-м году, и в 70-м, и в 80-м. Правда, такая стабильность довольно часто компенсировалась отсутствием ассортимента, длинными очередями, продуктовыми талонами и карточками на некоторые группы промышленных товаров, а порой тотальным дефицитом.

Каким образом можно пересчитать советские цены на сегодняшние деньги

Пересчитать стоимость товаров и услуг эпохи социализма на сегодняшние деньги можно:

• по уровню средних зарплат;
• по доле продуктов из потребительской корзины;
• через курс доллара.

За эталон возьмём 1980-е гг. и 2019.

Расчёт по уровню средних зарплат в СССР и современной России

Согласно официальным данным Росстата средняя зарплата за 1 полугодие 2019 года по стране равна 46164 ₽.

Официальный подсчёт средней зарплаты не отражает реального положения дел с оплатой труда по стране, так как она рассчитывается исходя из довольствия работников разного звена — топ-менеджеры, начальники, чиновники, рядовые сотрудники и т. д

Средняя зарплата в 1980 году составляла 174 рубля. Математическим подсчётом выявим соотношение → 46164 / 174 = 265,31. То есть 1 советский рубль можно приравнять к 265 российским рублям. Согласно этому соотношению можно пересчитывать и цены. Например, картофель в 1980 году стоил 0,14 рублей за килограмм, следовательно, сейчас он должен стоить 0,14 х 265 = 37 ₽, что, в принципе, соответствует сегодняшним реалиям — в сети «Лента» цена картофеля от 21 ₽ до 42 ₽.

Государство сегодня практически отлучено от рынка — ценами управляют торговые сети и компании, многие из которых, к сожалению, научились ловко пользоваться несовершенством российских законов

Расчёт по продуктовому набору в потребительской корзине

В советские годы стоимость потребительской корзины была 54 рубля (только продукты питания). Прожиточный минимум на 2-й квартал 2019 — 11 185 ₽ (методологические расчёты на базе приказа Росстата 465 от 02.07.2014). Сюда входят продукты + иные товары и услуги в соотношении почти 50×50.

Потребительская корзина устанавливается не реже, чем раз в 5 лет, однако законодатели продлили срок действия продовольственной корзины до 31.12.2020, в результате чего её состав останется в ближайшие годы, увы, на прежнем уровне

Подсчитаем стоимость 1 рубля эпохи социализма в сегодняшней национальной валюте по продуктам питания → 11 185 / 2 / 54 = 103,56, что, в общем-то, недалеко от сегодняшних цен на примере того же картофеля или докторской колбасы, цена на которую сейчас от 200 рублей за килограмм и выше.

В советские времена продукты были высочайшего качества: согласно ГОСТ 23670–79 на 100 кг готовой вареной колбасы приходилось 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц или меланжа и 2 кг сухого цельного или обезжиренного коровьего молока

Методика подсчёта по потребительской корзине имеет свои недостатки. Во-первых, многие продукты в 80-е годы покупались на рынках или в кооперативных магазинах по более высокой цене. Во-вторых, в Союзе была сильно развита социальная поддержка государства — бесплатная медицина, обучение, жилплощадь, частичная оплата путёвок, детских садиков и прочее. Так что де-факто потребительская корзина того времени была намного больше и лучше.

При уникально низких коммунальных тарифах, ценах на продукты питания и предметы первой необходимости, а также благодаря мощной государственной поддержке заработная плата в 170–190 советских рублей выглядела весьма неплохо

Расчёт через курс доллара

Здесь будем исходить из покупательной способности советского и российского рубля. В 1980 году 1 американский доллар стоил 64 копейки. На среднюю зарплату 174 рубля можно было купить 272 $, покупательная способность которого была намного выше, чем сейчас. Поэтому проиндексируем значение доллара на уровень инфляции за все годы, используя калькулятор инфляции в США.

С января 1980 по декабрь 2018 доллар обесценился в 3,27 раза. Таким образом:

• 272 х 3,27 = 889,44 $ — количество валюты (с учётом инфляции), которую можно было купить на среднюю заработную плату в 1980;
• 889,44 х 63,82 (курс доллара к рублю на 20.09.2019) = 56 764 ₽ (такой должна быть средняя заработная плата, соответствующая по покупательной способности оплаты труда того времени);
• 56 764 / 174 = 326,23 (то есть советский рубль 1980 года эквивалентен 326,23 нынешним российским рублям, что тоже недалёко от истины судя по стоимости некоторых товаров).

По этому индексу можно сравнивать цены, однако и эти расчёты далеки от идеала, так как:

• государство не продавало валюту обычным гражданам, исключая целевые поездки за границу;
• в расчёт берётся официальный курс рубля к доллару, хотя на чёрном рынке в то время стоимость доллара была гораздо выше.

Используя три системы пересчёта советских денег на современные российские рубли, мы получили различные коэффициенты:

• по уровню средних заработных плат — 1 к 265,31;
• по продуктам питания из потребительской корзины — 1 к 103,54;
• по курсу американского доллара — 1 к 326,23.

Поскольку каждая модель имеет свои недостатки и не может считаться абсолютно приемлемой, то рационально взять за эталон усреднённый показатель → (265,31 + 103,54 + 326,23) / 3 = 231,69.

Таким образом, предельно близкое значение стоимости одного советского рубля сегодня будет на уровне 232 ₽, что, если судить по средней заработной плате за 1 полугодие 2019, не противоречит действительности (174 советских рубля х 232 = 40 368 ₽).

Видео: советская зарплата и цены в пересчёте на 2018 год

Цены в СССР и сегодня

Безусловно, сравнивать цены разных эпох не совсем корректно. В Советском Союзе всё регулировалось государством, вплоть до технологии изготовления, которая соблюдалась повсюду. Оттого цены были стабильными и практически одинаковыми. Они лишь слегка разнились по ценовым поясам, что давало возможность поддерживать единую покупательную силу рубля.

Видео: интересные факты про советские цены

Во времена рыночной экономики технология у каждого производителя своя и зависит от многих параметров — закупочные цены на сырьё, техническая оснащённость предприятий, транспортно-складские расходы, рынок сбыта, покупательная способность населения и т. д. Поэтому в наши дни доминирует большой разброс цен.

Таблица: средние розничные цены в СССР и в современной России

Наименование товаров	Средние цены в СССР за 1980 год, ед. изм. советские рубли	Средние цены на 2019 год, ₽
Продукты питания за 1 кг, в том числе
Мясо, включая мясо птицы	1,81	от 170 (крылья птицы)
Колбасные изделия	2,38	от 90
Рыба	0,75	от 139
Подсолнечное масло	1,56	от 62
Сыры	2,26	от 200 до 3000 и выше
Яйца (десяток)	1,03	от 43
Сливочное масло	3,42	от 400
Сахар	0,86	33–60
Кондитерские изделия 1 кг	2,18	от 133,42
Хлеб и хлебобулочные изделия	0,26	от 15
Чай	7,08	от 420
Крупы	0,43	от 37
Картофель	0,14	от 17 до 80 (северные регионы)
Овощи	0,29	от 15
Фрукты и ягоды	0,72	от 45 до 1500 за чернику
Водка 1 л	8,57	от 800
Коньяк 1 л	17,46	от 500
Шампанское 1 л	5,29	от 200 до 3500 за 0,7 л
Мороженое «Ленинградское» 1 шт.	0,22	от 40
Сигареты «Marlboro»	1,50	≈ 145
Товары лёгкой промышленности с учётом импорта
Ткани шерстяные за 1 м	14,18	от 450
Ткани хлопчатобумажные за 1 м	1,16	от 79
Ткани льняные за 1 м	2,19	от 299
Пальто зимние за 1 изд.	149,93	от 2000
Костюм мужской за 1 изд.	104,59	от 4990
Кожаная, текстильная, комбинированная обувь за пару	13,51–40,32	от 390
Ковры за 1 м²	38,09	от 415
Золото 583–585 пробы за 1 грамм	около 60	2500–3400
Бриллианты за 1 карат (Якутия)	от 181	от 467838
Духи фабрики Dzintars	от 14	от 315
Мыло	от 0,14	от 29
Шампунь	от 0,60	от 226
Игрушки детские (набор ковбоев из 7 фигурок)	0,50	считается раритетом и стоит от 100–200 $
Товары культурно-бытового назначения
Цветные телевизоры	706,87	от 5600
Чёрно-белые телевизоры	229,36	—
Холодильники	269,66	от 4580
Магнитофоны	232,69	от 594 (кассетный плеер)
Пылесосы	39,45	от 1000 (ручные аккумуляторные)
Пароварка	7,20	от 960
Часы	27,77	от 750
Легковые автомобили	от 5000	от 382410
Лесоматериалы за 1 м³	37,02	от 100
Металлопрокат за 1 т	285	от 30000
Бензин 1 л (АИ-93)	0,37	от 31,30
Транспорт, развлечения, бытовые услуги
Городской общественный транспорт	0,03–0,15	≈ 9,6–25
Поезд дальнего следования (ночь в пути)	≈ 7	≈ 818
Самолёт	от 26	от 800
Кино (односерийный фильм)	0,10–0,50	от 280
Театр	от 1,20	от 600
Парикмахерская (стрижка женская)	от 1,60	от 650
Ежемесячные услуги ЖКХ (3-комнатная квартира)	≈ 18–20	в среднем 6306
Журналы	от 0,45	от 308
1-комнатная квартира в кооперативе	3500	354206 (центр Москвы)
Детские книги с картинками	от 10 (на чёрном рынке)	от 256
Советские цены взяты из статистического сборника «Торговля СССР», а нынешние — из интернет-ресурса «Ценомер», сети магазинов «Лента» и торговой площадки «Яндекс.Маркет».

Как видим, соотношение цен и заработных плат тогда и сейчас не слишком отличаются, однако уровень жизни в Союзе был выше, хотя споры об этом ведутся до сих пор. Тем не менее граждане СССР имели массу преимуществ — бесплатное жильё, пусть даже и ждали его несколько лет, медицину, образование, постоянную работу, доступный отдых.

Советские люди могли свободно отдыхать на любом курорте страны, средняя зарплата была в пределах 170–190 рублей, а путёвка в санаторий на 21 день стоила около 60 рублей и включала в себя 3-разовое питание, бассейн, поликлинику и лечение минеральными водами

Голова не болела о завтрашнем дне, тарифный вопрос не был главной повесткой дня. К тому же существовала не слишком высокая диверсификация доходов — разница в зарплатах чиновников и простых обывателей была не столь огромной, как сейчас. Всё было ясно и чётко, стабильно и спокойно. Скорее всего, именно поэтому многие называют советскую эпоху «золотым» веком.

Видео: что можно было купить на советские деньги и сколько

В наше время существует официальный курс советского рубля, который постоянно меняется и публикуется для того, чтобы Российская Федерация как правопреемник СССР могла правильно вести расчёты с другими странами по международным обязательствам, возникшим до 1991 года. Официальные курсы иностранных валют по отношению к рублю также можно использовать для пересчёта советских цен на сегодняшние деньги.

В 1980-x на среднюю зарплату в Советском Союзе (₽ 195) можно было купить 35 бутылок водки «Столичная». Сейчас средний оклад россиянина равен ₽ 43 400. Эти деньги эквиваленты стоимости 124 бутылок «Столичной». Но для того, чтобы оценить, насколько изменилась жизнь на постсоветском пространстве после распада СССР, нельзя не обратиться и к другим цифрам. Принято считать, что раньше продукты стоили дешевле. Но какими на самом деле были финансовые возможности советских людей и чем они отличались от того, что могут себе позволить современные жители России, Украины и Беларуси?

Продукты на каждый день

Кстати, в дореволюционной России учитель гимназии зарабатывал 85 рублей в месяц. На эти деньги можно было купить 566 кг картофеля или 340 десятков яиц. Тогда на продукты питания средняя семья ежемесячно тратила не менее 20–25 рублей, а за отопление приходилось отдавать по 3–5 рублей.

В царское время одна зарплата учителя была эквивалентна 141 пачке сахара-рафинада. Примечательно, что в дореволюционной России педагоги получали больше чиновников. Госслужащие среднего класса тогда зарабатывали порядка 65 рублей в месяц.

К праздничному столу

До революции 1 кг красной икры стоил 2,5 рубля. Таким образом, на зарплату учителя можно было купить целых 34 кг этого деликатеса! Однако напомним, что в то время рабочий день длился 10 часов, а отпусков фактически не существовало.

В царское время каждая барышня радовала себя и других игрой на фортепьяно. Рояль известной марки в те времена стоил 200 рублей. Чтобы его приобрести, учителю гимназии бы пришлось больше двух месяцев не есть и не пить.

Топливо и доллар

В 1913 году курс рубля к доллару составлял 1,94 рубля за доллар. Соответственно, тогда зарплата учителя была равна 43,8$. Стоит отметить, что покупательская способность российской валюты в те времена была гораздо меньше, так как цены на продукты были весьма высоки. Но, несмотря на это, учителю не требовалось совмещать несколько ставок или заниматься репетиторством, чтобы заработать достойные деньги.

P.S. Пост честно скопипастил. Сравнение показалось довольно наглядным как изменился уровень жизни за последние

P.P.S. Баянометр совпадений не нашёл

Дубликаты не найдены

Да то что жить стало лучше и веселее, это да. Но с одним нюансом: только тем, кому не нужно покупать жилье. Тем, кто не родился в "правильной" семье, жить стало ощутимо тяжелее.

Так надо было родится в правильной семье, в чем проблема?

Жаль, что если эта чайка попадет в турбину самолета, то могут пострадать люди.

Сейчас можно ипотеку взять и жить как человек.

Расскажи, мне, ипотечнику, о жизни как человеку)

Моему отцу дали квартиру, когда ему было всего 30 лет. Его родителям дали квартиру, когда им было не более 35 лет.

"Сейчас можно ипотеку взять и жить как человек." Можно, если зарплата позволяет. А многим не позволяет, и они работают буквально за еду, потому что кредит надо выплачивать.

Не было. Работодатель был хороший просто. Хотя почему был? Он и сейчас хороший.

Хуета. Я в Оренбурге не знаю учителей с такой зарплатой.

удали из квартиры все предметы роскоши и метры квадратные приведи к тем стандартам и она ещё раз перевернётся

удали из квартиры все предметы роскоши

Обошел свою квартиру, греческую вазу, бассейн, бильярдный стол не нашел

3 телевизора. 3 телефона. 2 компьютера ,2 машины. мебель. всё это предметы роскоши

как и квадратные метры из расчёта 12 метров на человека (18 на семью)

а не только яхты как ты думашь

в москве на 3 умнож

Средняя. В мск гораздо выше

Почему не видел? Классика же — берем цифра с потолка палаты и фигачим диаграмки) На основе графиков уже делаем выводы, причем любые))

Кстати, в дореволюционной России учитель гимназии зарабатывал 85 рублей в месяц.

На всякий случай — в дореволюционной России гимназия это фактически элитное учебное заведение для детей из привилегированных сословий. С какого хуя зарплата учителя гимназии сравнивается с зарплатой рядового учителя современной общеобразовательной школы?

Некорректное сравнение особенно с продуктами в СССР.

Начало нулевых. В Киев приезжает миллионер из США, сам в прошлом гражданин СССР, эмигрировал еще в конце 80 -х. В настоящие время хозяин сети супермакетов США. Встречал его бывший мэр Киева Черновецкий. Возил по всем супермаркетам, гипермаркетам Киева, рассказывал сколько сорт колбас, разных разносолов предлагают сети магазинов, преданно заглядывал в глаза иностранцу в надежде что тот похвалит, оценит масштаб так сказать перемен. Уже к концу вечера, устроившись на ужин в ресторане Черновецкий не выдержал долгой паузы по оценке супермаркетов Киева, спросил — ну как вам!?

— Вы меня очень долго возили, показывали красивые здания, магазины, ассортимент этих магазинов, уверяю вас, они не чем не отличаются от магазинов США, вы взяли и скопировали все то, что уже давно было в США, да и во всей Европе.

Я вот когда летел в Киев, закрывал глаза и видел Подол, я подходил к Житному рынку и слышал вкус киевских сосисок, которые там же на углу продавали, они еще не носили заморского названия ход-дога, они были просто горячие сосиски по киевски. Вы понимаете, что сделали, лучшее что у вас было, вы уничтожили, не модернизировали не развили — а тупо уничтожили и похоронили и создали дешевую карикатуру западного образца.

Продукты со времен СССР может где-то и подешевели. Но транспорт и коммуналка, да и бензин тот же выросли в разы.

Пили тогда еще пост про то сколько раз можно было прокатиться на автобусе, на поезде. Слетать на самолете в другой город. Какая часть ЗП уходила на оплату коммунальных услуг в месяц.

Виртуальная экскурсия по продуктовым магазинам в СССР.

Вопрос стоимости продуктов питания сегодня очень актуален. Еще несколько лет назад, идя на выборы, кандидаты уверяли, что вернут колбасу по 2.20. Это был, чуть ли не первый пункт их программы. Сейчас ситуация немножко поменялась, но цены 70-80 годов в Советском Союзе у кого-то вызывает ностальгию, а у кого-то раздражение.

Идет постоянное сравнение тех цен и современных. При этом не учитывается уровень зарплаты, себестоимость продуктов, которая выросла многократно из-за мировых цен на нефтепродукты и удобрения. А если учесть, что все сельское хозяйство было дотационным, то становятся понятными цены в магазинах и на рынке.

Еще следует отметить, что было как минимум три категории снабжения. Столица обеспечивалась всем. Промышленные центры шли по первой категории. В их магазинах всегда было много разных товаров. В областных центрах и больших городах выбор был ограничен. Обеспечение маленьких городов, райцентров и, тем более, сел шло по остаточному принципу. Сегодня многие помнят, как ездили в промышленные центры за колбасой, рыбой, консервами. Пригородные поезда даже получили название «колбасные электрички».

Брежневский период экономики СССР

И так представим себе, мы в Советском Союзе в застойные брежневские времена. Нам предстоит накрыть стол на семейный праздничный обед. Для начала идем в хлебный магазин. Берем булку белого за 20-24 копейки, ржаного за 16, батон – 13 и сдобных булочек в зависимости от величины от 4 до 20 коп.

В мясомолочном магазине свинина 2.00 – 2.20, говядина – 1.90 – 2.00, баранина – 1.80. На холодец можно взять ножки свиные по 0.32 – 0.60, говяжьи 0.20 – 0.30, курицу по 0.90 – 2.30 за килограмм. В соседнем отделе покупаем молоко на разлив по 0.22 или в упаковке по 0.34 копеек за литр, пол-литровую бутылку кефира за 0.30, предварительно сдав пустую за 0.15. На витрине в магазине выстроены 400-граммовые баночки сгущенного молока за 0.55. Конечно, все эти продукты можно было приобрести и на рынке, но стоило бы все это минимум в два раза дороже.

Прежде чем идти дальше, остановимся попить кваса. За стакан отдадим 0.03, а за бокал 0.06. Или автоматы с газированной водой привлекут наше внимание – стакан с сиропом 0.03, без сиропа – 0.01. Ассортимент мороженого был значительно меньшим, чем сегодня. Обходилось оно покупателям в 0.07 – фруктовое, молочное – 0.10, сливочное – 0.13, пломбир – 0.15, эскимо – 0.22.

Магазин «Рыба» порадует, если повезет, живым карпом 0.75 – 0.80, свежемороженой осетриной 5.00 – 9.35, но чаще мороженым хеком 0.20 – 0.40, сельдью соленой развесной 1.30 – 1.54 , сельдью иваси – 3.00, тюлькой 0.30 за килограмм.

В «Гастрономе» в отделе «Бакалея» попробуем пробрести гречку – 0.52, сахар-песок – 0.90, муку – 0.46, соль каменную крупного помола – 0.10 за килограмм. Пачка чая индийского стояла 0.90, банка растворимого кофе – 6.00.

Из кондитерских изделий купим пачку печенья «Земляничного» – 0.26 и пачку «Юбилейного» – 0.28, конфеты «Белочка» – 3.40, «Кара-кум» – 4.00, коробку конфет от 1.90 до 8.26.