Блюда из курицы капусты и картошки

Если нравится старая, очень аппетитная русская кухня, тогда курица с капустой и картошкой, приготовленная по этому рецепту, покорит ваше сердце и желудок! Продукты данного блюда сначала слегка обжариваются в масле, а затем запекаются в глиняных горшочках. За счет постепенного нагревания они просто томятся, сохраняя свои полезные свойства, приобретая божественную мягкость, насыщенность и сводящий с ума аромат!

Ингредиенты для приготовления курицы с капустой и картошкой

1. Курица бройлерная (свежая) 1 штука (1 килограмм 200 грамм)
2. Капуста белокочанная 1/2 штуки (средняя вилка)
3. Картофель 4 штуки
4. Морковь 1–2 штуки
5. Лук репчатый 1–2 штуки
6. Сметана по вкусу
7. Соус томатный (любой) по вкусу
8. Масло растительное сколько понадобится
9. Лист лавра по вкусу
10. Соль по вкусу
11. Перец черный молотый по вкусу
12. Вода очищенная сколько понадобится

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, столовая ложка, миска – 4–5 штук, глубокая миска, сковорода, деревянная кухонная лопатка, глиняные горшочки с крышками – сколько понадобится, духовка, кухонные прихватки, большие плоские тарелки.

Приготовление курицы с капустой и картошкой:

Шаг 1: подготавливаем курицу.

Шаг 2: подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Шаг 3: обжариваем курицу.

Шаг 4: обжариваем картофель.

Шаг 5: обжариваем лук с морковью.

Шаг 6: обжариваем капусту.

Шаг 7: доводим блюдо до полной готовности.

Шаг 8: подаем курицу с капустой и картошкой.

Советы к рецепту:

– вместо целой курицы можно использовать уже нарезанный гуляш из этой птицы либо другие части тушки предварительно очищенные от костей, такие, как грудка, голени, бедра;

– в рецепте указан самый простой набор специй, но обжаренные ингредиенты можно приправить любыми другими пряностями, которые используют во время приготовления мясных или овощных блюд, например, чабер, шалфей, орегано, все виды молотых перцев;

– очень часто, за 4–5 минут до полной готовности блюда, с горшочков снимают крышки, добавляют туда нашинкованный на терке сыр и запекают оставшееся время, не прикрывая, до золотистой корочки;

– некоторые хозяйки разбавляют в горячей воде дополнительную порцию сметаны или сливок, заливают получившейся смесью полуготовые овощи с мясом и, только после этого, ставя в духовку;

– профессионалы советуют перед началом приготовления блюда, опустит горшки в холодную воду на 12–15 минут, чтобы через поры в глину впиталась влага, говорят, от этого еда получается более сочной.

Очень универсальное блюдо, которое может стать настоящим спасением в любой день. Основные ингредиенты самые простые — куриное филе, картошка и капуста. Зато из них получается такая вкуснятина, что оторваться просто невозможно.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите пергаментом противень.

2. На противень положите филе и нарезанный картофель. Сбрызните всё это оливковым маслом (1/2 ст. л.), посолите и поперчите. Запекайте филе с картошкой 15 минут.

3. В миске соедините уже нарезанную капусту с 1/2 ст. л. оливкового масла, горчицей, кленовым сиропом (или мёдом) и паприкой. Курицу пока уберите из противня. К картошке добавьте капусту, а сверху на получившуюся подушку из картофеля и капусты положите филе. Запекайте всё это 25 минут. Готовое блюдо посыпьте петрушкой.

Фото: Andrew Purcell; Carrie Purcell

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Если нравится старая, очень аппетитная русская кухня, тогда курица с капустой и картошкой, приготовленная по этому рецепту, покорит ваше сердце и желудок! Продукты данного блюда сначала слегка обжариваются в масле, а затем запекаются в глиняных горшочках. За счет постепенного нагревания они просто томятся, сохраняя свои полезные свойства, приобретая божественную мягкость, насыщенность и сводящий с ума аромат!

Ингредиенты для приготовления курицы с капустой и картошкой

1. Курица бройлерная (свежая) 1 штука (1 килограмм 200 грамм)
2. Капуста белокочанная 1/2 штуки (средняя вилка)
3. Картофель 4 штуки
4. Морковь 1–2 штуки
5. Лук репчатый 1–2 штуки
6. Сметана по вкусу
7. Соус томатный (любой) по вкусу
8. Масло растительное сколько понадобится
9. Лист лавра по вкусу
10. Соль по вкусу
11. Перец черный молотый по вкусу
12. Вода очищенная сколько понадобится

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, столовая ложка, миска – 4–5 штук, глубокая миска, сковорода, деревянная кухонная лопатка, глиняные горшочки с крышками – сколько понадобится, духовка, кухонные прихватки, большие плоские тарелки.

Приготовление курицы с капустой и картошкой:

Шаг 1: подготавливаем курицу.

Шаг 2: подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Шаг 3: обжариваем курицу.

Шаг 4: обжариваем картофель.

Шаг 5: обжариваем лук с морковью.

Шаг 6: обжариваем капусту.

Шаг 7: доводим блюдо до полной готовности.

Шаг 8: подаем курицу с капустой и картошкой.

Советы к рецепту:

– вместо целой курицы можно использовать уже нарезанный гуляш из этой птицы либо другие части тушки предварительно очищенные от костей, такие, как грудка, голени, бедра;

– в рецепте указан самый простой набор специй, но обжаренные ингредиенты можно приправить любыми другими пряностями, которые используют во время приготовления мясных или овощных блюд, например, чабер, шалфей, орегано, все виды молотых перцев;

– очень часто, за 4–5 минут до полной готовности блюда, с горшочков снимают крышки, добавляют туда нашинкованный на терке сыр и запекают оставшееся время, не прикрывая, до золотистой корочки;

– некоторые хозяйки разбавляют в горячей воде дополнительную порцию сметаны или сливок, заливают получившейся смесью полуготовые овощи с мясом и, только после этого, ставя в духовку;

– профессионалы советуют перед началом приготовления блюда, опустит горшки в холодную воду на 12–15 минут, чтобы через поры в глину впиталась влага, говорят, от этого еда получается более сочной.