Ручной аппарат для лепки пельменей

Приготовление пельменей является относительно несложным делом, но часто хозяйки не хотят их лепить, т.к. это хлопотно и отнимает много времени. Стоит ли подготавливать тесто, размещать начинку, лепить каждую пельмешку, если можно купить готовую продукцию в магазине? Домашние пельмени более вкусные и натуральные, т.к. в их составе отсутствуют добавки. Чтобы облегчить процесс их изготовления, вам понадобится специальный пельменный аппарат.

Что такое пельменный аппарат

Машинка для пельменей является оборудованием, которое способно автоматизировать лепку пельменей, равиоли и прочих мучных изделий, к примеру, вареников. Устройство поможет обеспечить аккуратную и ровную форму готовых изделий, одинаковый размер и вес, оптимальное соотношение теста и начинки. Особенно удобен такой тестораскаточный механизм для фирм, которые специализируются на изготовлении пельменей в больших масштабах.

Высокопроизводительные агрегаты напольного типа могут сделать всего за час несколько тысяч полуфабрикатов. Для кафе или столовой оптимальным выбором станет компактная настольная модель. Кроме того, аппарат для лепки пельменей бывает широко востребованным и в домашних условиях, особенно в больших семьях. Заказать его можно в интернет-магазине с доставкой по почте.

Принцип работы

Пельменница может нарезать тесто и раскатывать его до нужной толщины. В зависимости от того, как много теста вы любите в готовых полуфабрикатах, вы сможете регулировать его приготовление. В специальный бункер нужно загружать тесто, которое далее двигается в свернутом в трубочку состоянии по шнеку. Далее двухлопастный насос заполняет ее фаршем. Затем эта трубка разделяет на отдельные пельмени формовочным барабаном с фигурными вырезками. Производительность автоматического аппарата с насадками может составлять более 100 полуфабрикатов в минуту.

Есть простые механические устройства, принцип работы которых схож с обычными мясорубками. То есть с одного отверстия вам потребуется вставлять тесто с начинкой, а с другого – вы получите уже готовую продукцию. Все что нужно, это сложить пласт теста пополам (чтобы он касался валиков) и начать крутить ручку машины, раскатывая тесто до нужной толщины. Далее наступает очередь начинки, которая распределяется между сторонами пласта.

Виды пельменных аппаратов

В продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах страны можно встретить большой ассортимент пельменных машинок. Они отличаются друг от друга по конструкции, мощности, габаритам, производительности. Некоторые машины оснащены насадками, ролики которых часто имеют полимерное покрытие – из-за того, что они гладкие, тесто к ним не прилипает. Еще есть аппараты с двухступенчатым процессом раскатки, который улучшает эластичность теста и уменьшает степень дополнительного нагрева. Виды конструкций:

  • Пельменница-круг. Самый простой и доступный вариант, известный еще с советских времен. Он представляет собой пластиковый или алюминиевый круг, оснащенный большим количеством шестигранных отверстий.
  • Ручная пельменница. Механические устройства надежны и отличаются невысокой стоимостью, небольшими размерами. Такой пельменный прибор оптимален для дома. На рынке он представлен несколькими типами, но принцип работы у них одинаковый.
  • Электрическая машина для лепки пельменей. Преимущество такого прибора заключается в практичности и высокой производительности. Он изготавливает пельмени, равиоли, вареники и прочие мучные изделия. Ко многим моделям прилагаются специальные насадки. Есть электрические устройства небольших размеров, которые можно размещать даже в квартире. Производительность машины значительно превышает потребности любой семьи в пельменях, поэтому ее покупка целесообразна в случае, если вы планируете создать малое предприятие.

Ручные­

Чтобы сэкономить время на раскатке теста и лепке пельменей, присмотритесь к ручному бытовому прибору Marcato Atlas 150 Roller Raviolini. Этот итальянский станок поможет приготовить полуфабрикаты размером 30х30 мм и раскатать тесто для лапши и листов для лазаньи с десятью степенями толщины в пределах 0,6-5,8 мм. Формировка полуфабрикатов производится за счет пары роликов, которые захватывают и прижимают листы теста, с легкостью отделяя их друг от друга. В результате пельмени приобретают волнистые края. Основные параметры устройства:

  • название модели: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
  • цена: 8800 р.;
  • характеристики: механизм – ручной, материал – анодированный алюминий, валов – 2 пары, ширина вала и пласта – 150 мм, вес – 3,3 кг, страна-производитель – Италия;
  • плюсы: компактность, удобство, качество, наличие насадки для равиоли;
  • минусы: стоит дорого для ручной модели, нужно прилагать усилия.

Оборудование используется в составе технологической линии для производства замороженных мясных полуфабрикатов. В аппарат подается пельменное тесто и мясной фарш ( может быть и другая начинка: рыбная, овощная, смешанная). После этого устройство формирует тестовую трубу, в центре которой находится фарш. На выходе автомата стоит формующая голова, предназначенная для « штамповки» готовых изделий.

Используя различные формующие головки, можно изготавливать различные типы полуфабрикатов: пельмени, вареники, пирожки, мини-пельмени, самсу.

Пельменница — 37 пельменей за один раз

Машинка для пельменей bk-5202 Bekker

Пресс-машинка для пельменей и равиоли Irit IRH-684 .

Пельменница Irit IRH-684 (Пресс-машинка для приготовлен.

Пресс-машинка для пельменей и равиоли Irit IRH-684 .

Форма для лепки пельменей Альтернатива D270мм М5553 .

Форма для пельменей Migliores Пластиковая форма для леп.

Форма для изготовления пельменей

Штамп для равиоли, пельменей и печенья 5,5см

Устройство для лепки вареников

Webber форма для лепки пельменей 19 шт

Пельменный аппарат настольный FoodAtlas JGL 60 (AR)

Набор форм для пельменей и вареников — 3 шт

WEBBER Форма для равиоли, пельменей, вареников BE-4427.

Форма для изготовления пельменей

Форма для лепки пельменей Альтернатива D270мм М5553 .

Пельменный аппарат Foodatlas JGL135-5B

Пельменница — 37 пельменей за один раз

Форма для лепки пельменей 27см круглая пластик

Форма для лепки пельменей Webber BE-0394, 19 ячеек

Машинка для изготовления пельменей "Bekker"

Пельменный аппарат настольный JGL 60 (AR) Foodatlas

Пельменный аппарат Foodatlas JGL120-5B

Устройство для лепки вареников

Форма Для Пельменей "Пельменница" D=25См, 37.

Машинка для приготовления пельменей и равиоли

Аппарат для формовки пельменей hkn-dm50

Прибор для равиолли IRIT IRH-684 1 шт.

Машинка для изготовления равиоли и раскатки теста Brade.

Машинка для изготовления пельменей BEKKER BK-5202

Штамп для равиоли, пельменей и печенья 7,6см "Треу.

Пельменный аппарат JGL 135-5B

Форма для изготовления пельменей и вареников

Набор для приготовления равиоли и пельменей (10 формоче.

Штамп для равиоли, пельменей, печенья Eppicotispai 5,5с.

Машинка для изготовления пасты и пельменей BRADEX TK 00.

Набор для приготовления равиоли и пельменей (10 формоче.

Пельменница Irit IRH-684, пресс-машинка для приготовлен.

Пельменный аппарат Foodatlas Pro JBL-310

Пресс форма для пельменей и равиоли

Набор для изготовления лапши и пельменей Bekker

Штамп для равиоли, пельменей и печенья 8,5см "Серд.

Пельменный аппарат Foodatlas JGL 135-5B (AR) ручная леп.

Набор для приготовления равиоли и пирожков в п/к

Машинка для изготовления пельменей Bekker BK-5202

Штамп для равиоли, пельменей и печенья 5,5см

Машинка для изготовления пельменей "Bekker"

Штамп для равиоли, пельменей и печенья 8см

Машинка для изготовления пельменей "Bekker"

Пельменница Irit IRH-684 (Пресс-машинка для приготовлен.

Штамп для равиоли, пельменей и печенья 7см "Квадра.

Пресс форма для пельменей и равиоли

Форма для пельменей MOULINvilla KRC-065

Машинка для пельменей bk-5202 Bekker

Аппарат для формовки пельменей Starfood 8100 шт/час

Форма для пельменей Migliores Форма для лепки вареников.

Штамп для равиоли, пельменей и печенья 7см "Звезда.

Машинка для изготовления пельменей BEKKER BK-5202

Пресс-машинка для приготовления пельменей и равиоли Iri.

Формы для пельменей, вареников и пирожков

Форма для изготовления пельменей круглая

Форма-пресс для пельменей

Форма для пельменей "Idea", цвет: белый

Пельменный аппарат JGL 135-5B (AR) Foodatlas

Набор форм для пельменей и вареников — 3 шт

Машинка для изготовления равиоли и раскатки теста Brade.

Пельменница — 37 пельменей за один раз, цвет микс

Машина для изготовления пельменей harbin golden happine.

Форма для лепки пельменей FunnyKitchen

Машинка для изготовления пельменей "Bekker"

Пельменница-тестораскаточная машинка Bekker BK-5202

Штамп для равиоли, пельменей и печенья Eppicotispai &qu.

Пельменница Irit IRH-684, пресс-машинка для приготовлен.

Форма для пельменей алюминиевая "Пельменница".

Форма для пельменей алюминиевая "Пельменница".

Оцените статью
Topsamoe.ru
Добавить комментарий