Растение похожее на полынь

В садовую культуру Европы полыни попали из монастырских садов еще в средние века. В медицине эти горькие травы были известны со времен античности.

Полыни известны своими целебными и декоративными свойствами с глубокой древности

Самые известные виды полыни

Считается, что лекарственные свойства полыни горькой (Artemisia absinthium) были впервые открыты древнегреческой богиней-охотницей Артемидой, в ее честь это растение и получило свое название.

Однако упоминания о ней были обнаружены еще в древнеегипетских папирусах задолго до рождества Христова. Древние полагали, что горькая полынь способна излечивать от многих болезней и отгонять не только насекомых, но и злых духов. Ее лекарственные свойства были хорошо известны жителям Центральной и Южной Европы, Северной Африки и Восточной Азии вплоть до Западной Сибири.

Полынь в гравийном саду Бет Шатто

В Европе особым уважением пользовалась винная настойка на полыни горькой и некоторых других ароматических травах: тимьяне, тысячелистнике, мелиссе, анисе и фенхеле. Однако свое название – вермут – это лекарственное зелье получило по имени главного компонента – полыни, ведь на немецком диалекте именно так называется полынь горькая. На протяжении столетий вермут применялся для возбуждения аппетита и улучшения деятельности органов пищеварения.

Много позже, в конце XIX века, в Западной Европе и главным образом во Франции в моду вошла полынная водка – абсент, но ее полезные свойства были весьма сомнительны, а в большом количестве она вызывала расстройства деятельности нервной системы, вплоть до судорог и галлюцинаций.

Не менее известна, чем полынь горькая, полынь лечебная (Artemisia abrotanum) – так называемое божье дерево. Этот полукустарник так широко расселился по всему северному полушарию, что ученые не могут точно определить его происхождение. Лекарственные свойства божьего дерева тоже давно используются в народной медицине, однако благодаря тому, что эта полынь менее горькая, но зато более ароматная (с запахом лимона), она широко применялась и в кулинарии многих европейских стран.

Полынь лечебная — меньше горечи, больше аромата

Хорошо известно свойство лечебной полыни стимулировать рост волос, что издавна ценилось представителями сильного пола: у юношей быстрее отрастала борода, а значит, они считались взрослыми мужчинами, у пожилых же мужчин применение настойки лечебной полыни приостанавливало возрастное выпадение волос.

Есть еще одна полынь, которая широко известна в странах Европы, в Закавказье, в Малой и Восточной Азии, в Северной Америке. Эстрагон, который кое-где называют тархуном или драконовой полынью (Artemisia dracunculus), издавна во многих странах применяется как ароматическое и пряно-вкусовое растение, как приправа в кулинарии и отдушка при изготовлении вин и уксусов. Также содержит активные биологические компоненты, но с медицинскими целями почти не используется.

Полынь в природе и в саду

Все полыни относятся к обширному роду Artemisia, насчитывающему около 400 видов, и принадлежат семейству сложноцветных (Compositaе). Среди них встречаются однолетники, но большинство полыней – полукустарники и травянистые многолетники с одревесневающим основанием. Они широко распространены по всему Северному полушарию, но главным образом приурочены к степным и предгорным районам, открытым солнечным местам, песчанистым и каменистым почвам.

Полынь в каменистом саду

Именно эта способность произрастать на легких, малоплодородных и безводных почвах, под палящим солнцем и пронизывающим ветром выработала у растений своеобразную защитную реакцию: листья, а нередко и стебли (у травянистых видов) густо опушены и покрыты мельчайшими волосками, чем и обусловлен столь ценный в декоративном отношении серебристый налет. Разные виды обладают им в той или иной степени, но всем полыням свойственны сизые или серые оттенки. Селекционеры отбирают экземпляры с наиболее выраженным опушением или особым образом разрезными листьями.

Полынь в вересковом саду Ботанического сада Праги

С течением времени полыни перекочевали в цветники из монастырских садов и огородов, где выращивались наравне с другими ароматическими и пряно-вкусовыми растениями, а с распространением моды на природные сады интерес к ним заметно вырос. Сегодня никого не удивляет присутствие полыней в наших декоративных садах. Жаль только, что не все еще смогли оценить их превосходный потенциал в садовом дизайне, ведь растений с такими изумительно-серебристыми листьями не так уж много.

Полынь в саду Джона Брукса

Серые и серебристые оттенки идеально сочетаются со всеми другими цветами, оттеняют их и согласовывают. Они могут смягчить слишком явный и резкий контраст, создать нежный тон для пастельных цветов и придать элегантность темным. На фоне серого по-новому заиграет зеленый. Благодаря серебристому можно придать глубину и легкость плотным посадкам и тяжеловесным цветовым сочетаниям. И теплые, и холодные рядом с ними предстанут в одинаково выигрышном свете. Если к этим несомненным достоинствам добавить еще потрясающую фактуру многих садовых полыней – тончайший серебряный ажур, – становится очевидным, что конкурентов у них просто нет.

Выбрать полыни для своего сада вы можете в нашем каталоге, где представлены предложения различных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Посмотреть подборку семян и саженцев полыни:

Трава полынь – это целая группа растений, которые распространены по всему Северному полушарию. Они встречаются на пустырях, лугах, в степи, часто засоряют огороды. Многие виды полезны для человека, используются в медицине, косметологии, кулинарии. Существуют разновидности, которые выращивают в садах на клумбах.

Виды полыни

Растение относится к порядку астроцветовые, семейству астровых (сложноцветных), роду полынь. Латинское название – Artemisia (артемизия) – дано в честь древнегреческой богини Артемиды, символом которой считалась эта трава. Разные народы дают полыни и другие названия. Например, тюркское название – евшан или чернобыль (горькая звезда).

Род включает в себя больше 400 видов, 170 из них растет на территории России и в соседних странах Азии и Европы. Есть широко распространенные и редкие разновидности. Часть из них культивируются в качестве декоративных или лечебных, для производства медицинских препаратов. Растение цветет, имеет оригинальные листья, потому становится все более популярным у ландшафтных дизайнеров. Полынь начали часто сажать на городских клумбах и в цветниках возле домов.

Условно виды делят на высокорослые и низкорослые. Высокорослые достигают 1-2 м, имеют кустистый стебель, растут на равнинах, в степях. Низкорослые не вырастают больше, чем на 20-40 см, распространены в горной местности со скудной почвой.

Известные высокорослые разновидности:

• обыкновенная;
• горькая;
• гмелина;
• луизианская;
• молочноцветковая;
• однолетняя;
• рутолистная;
• лимонная;
• эстрагон (тархун);
• развесистая;
• джунгарская;
• цитварная;
• лечебная (душистая).

Популярные низкорослые виды:

• Шмидта;
• Стеллера;
• полевая;
• блестящая;
• холодная (каменная);
• белоземельная;
• малоцветковая (черная);
• таврическая;
• австрийская;
• кавказская;
• широколистная;
• карликовая.

Полынь, ареал которой – все Северное полушарие, захватывает также Южную Африку. Распространение широкое, она встречается повсеместно. Любит открытую местность. Казахстан и юг Украины известны целыми зарослями. Растения неприхотливые, растут даже на самой скудной почве или каменистом грунте. Они заселяют пустыри, скалы и горы.

Лимонная полынь растет на возвышенностях в Средней Азии. Описали это растение в 20-х годах прошлого века. Сейчас трава с лимонным запахом выращивается на клумбах.

Не только полынь лимонная является эндемиком. На Дальнем Востоке растет гмелина, больше она нигде не встречается. Таврическую находят только в Крыму и в степях южных регионов Украины.

Описание растения

Все сорта полыни похожи между собой

Полынь выглядит как небольшой кустик с мелкими расчлененными листьями и невзрачными цветками. Разные виды отличаются между собой, но род имеет ряд общих признаков и похожее строение:

1. Стебель толстый, твердый, прямой, иногда выглядит как дерево.
2. Листья раздельные, лапчатые или перистые, у большинства видов рассеченные с мелкими дольками, но бывают цельными или цельнокрайними.
3. Нижние листки крупнее верхних, сидячие.
4. Все зеленые части растения покрыты серебристыми ворсинками, поэтому полынь серая.
5. Корни толстые.
6. Цветы полыни невзрачные, мелкие, белые или желтые, реже встречаются красноватые.
7. Соцветия – маленькие головки или корзинки с яйцевидной, шаровидной или чашевидной формой, размером до 1 см, обернутые в тонкие черепичные чашелистики. По краям располагаются однополые пестиковые цветки (у подрода Draclinculus – тычиночные), в центре – двуполые. Они имеют трубчатые формы и небольшой диаметр.
8. Соцветия первого порядка собираются в кисти, метелки, колоски.
9. Пыльца в период цветения переносится ветром, насекомые в опылении не участвуют.
10. Плод – гладкое семя. Один куст способен произвести за сезон больше 100 000 плодов, семена любой полыни распространяются ветром, она засевает своими всходами большие территории.

Большинство видов – это двухлетние или многолетние растения, реже однолетние. В первый год у двухлетней травы из корня вырастают зеленые пагоны. Цветение такой полыни начинается в следующем сезоне, появляются цветоносы. Чаще всего этот период в умеренной зоне выпадает на конец лета и начало осени. У однолетних и многолетних разновидностей цветки появляются ежегодно.

Этот травянистый кустарник имеет резкий и специфический запах, сок содержит горечь. Его цветения боятся мыши и насекомые, многие травоядные животные это растение не едят. Существует примета: если найти первую полынь весной и сорвать ее своими руками, все неприятности уйдут.

Химический состав

Химический состав растения богатый, это настоящая кладезь полезных элементов. В листьях есть вещества, придающие растению горечь. Больше всего их в горькой полыни. В ней содержатся биологически активные компоненты, по-разному действующие на организм:

• флавоноиды;
• туйон;
• пинен;
• кадинен;
• бисаболол;
• хамазуленгон;
• селинен;
• капиллин;
• яблочная кислота;
• янтарная кислота;
• алкалоиды;
• сапонины;
• терпеноиды;
• галеновые соединения.

Растение богато фитонцидами, знаменитыми своими бактерицидными эффектами, имеет в составе аскорбиновую кислоту, каротин и витамин А. Благодаря такому богатому составу полынь многие столетия использовалась в лечебных целях.

Лечебные свойства

Трава благотворно влияет на весь организм

Чаще всего с лечебной целью применяется полынь горькая. Некоторые другие виды также имеют целебные свойства. Употребление экстрактов, настоек и отваров повышает аппетит и лечит желудочные заболевания. Горькие вещества раздражают сосочки на языке, что стимулирует выделение ферментов поджелудочной железы, желчи, желудочного сока и повышает кислотность. Улучшается пищеварение, а весь организм начинает работать лучше.

Алкалоиды и некоторые другие вещества благоприятно сказываются на работе сердца. Хамазулен активизирует иммунные клетки – фагоциты и лимфоциты. Растение имеет противомикробный и противовоспалительный эффект, улучшают состояние иммунитета. Комбинация химических соединений, содержащихся в траве, способна уничтожать паразитов, потому ее используют как противоглистное средство.

Показания к применению полыни:

• гипоацидный гастрит и язва на фоне пониженной кислотности;
• диспепсия;
• дискинезия желчных путей;
• запор;
• метеоризм (вздутие живота);
• дизентерия и другие кишечные инфекции;
• болезни печени;
• язвенный колит;
• геморрой;
• простуда, грипп, ОРВИ;
• бронхиальная астма;
• ревматические заболевания;
• экзема кожи;
• ожоги разной этиологии;
• гипертония;
• мигрень;
• неврастения;
• раны и ушибы;
• растяжение связок.

Китайская медицина использует полынь как афродизиак. В Европе ее добавляли ко многим лечебным настойкам. Еще 200-300 лет назад полынотерапия считалась панацеей. Экстракт горькой полыни был одним из ценнейших лекарственных средств. Эстрагон и горькую полынь широко использует гомеопатия.

Маги считали, что в полыни кроется большая жизненная энергия. Даже сейчас применяют окуривание или опрыскивание дома и квартиры для изменения ее энергетики в положительную сторону. Эта трава – хорошая защита и оберег от порчи и сглаза.

Трава полыни противопоказана некоторым людям. Ее нельзя пить при беременности и грудном вскармливании. Многие компоненты в больших дозах являются токсичными, не стоит злоупотреблять настойками, их пьют только в тех количествах, которые указаны в рецепте. При смешивании с большими дозами алкоголя растение вызывает побочные эффекты – галлюцинации, судороги.

Полезные рецепты

Капли, настойки на спирту, сухие сборы на основе полыни продаются в аптеках. Существует много народных медицинских рецептов, которые используются для лечения разных болезней. Полынь считается в народе отличным средством от болезней желудка. Это женская трава, потому ее советуют пить при гинекологических заболеваниях. Она сгущает кровь, снимает боль, уменьшает лихорадку, помогает избавиться от прыщей и кондилом и даже импотенции у мужчин.

Рецепты с полынью несложные, средства легко приготовить в домашних условиях. Кроме классических отваров и настоев, из этой травы делают мази, компрессы, спиртовые настойки. Для приготовления средств используется цветущая полынь, листья, семена, корни. Чтобы лекарства не принесли вреда, стоит следовать инструкции по применению.

Настои для желудка

Настой из полыни повышает аппетит

Берут 2 ст. л. сушенной или свежей полыни, заливают 2 стаканами кипятка и ставят на водяную баню на четверть часа. После этого снимают, накрывают крышкой и настаивают еще 45 минут. Процеживают, пьют трижды в день по 1-2 ст. л. за полчаса до приема пищи. Хранить средство рекомендуют не дольше, чем 2 суток. Его принимают с содой. Иногда отвар советуют детям для повышения аппетита. Но полынь бывает опасна, потому до 12 лет ее лучше не применять.

При гастрите и пониженной кислотности ч. л. травы заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут. Пьют по полстакана за 30 мин. до еды. Средство помогает от болей в желудке. Принимают его за полтора часа до еды. Усилить действие способны добавленные в отвар семена укропа, зверобой, корень аира, лен, перечная мята. При запоре в сбор включается сенна, которая усиливает перистальтику и разжижает стул.

Средства от глистов

Для борьбы с гельминтами используется порошок полыни. Он помогает избавиться от лямблий, остриц, аскарид. Для его приготовления траву сушат и измельчают вручную или в кофемолке. Затем порошок заливают небольшим количеством кипятка, ждут, пока он остынет, и выпивают вместе с травой. Употребляют средство на протяжении 2-х недель. Вместо порошка подойдет аптечная настойка.

При заражении острицами делают полынно-чесночные клизмы. Берут 200 мл кипятка, выдавливают туда зубчики из одной головки чеснока, томят на паровой бане 20 мин. Остывшую чесночную воду смешивают с 2 стаканами полынного отвара. Клизмы делают 3-4 дня подряд.

При аскаридозе клизмы делают из отвара. Берется 1 ст. л. сырья на 1 л воды, доводится до кипения и настаивается 10 мин. Очистительную клизму делают утром, а на ночь вводят 50-100 мл жидкости в прямую кишку и оставляют, чтобы она всасывалась.

Напиток Амброзия

Напиток Амброзия хорошо утоляет жажду летом, повышает кислотность и служит профилактикой кишечных инфекций. Его рекомендуют готовить в поездах, на отдыхе. Берут 1 ч. л. горькой травы и заливают стаканом кипятка. Ждут, пока смесь остынет, аккуратно процеживают. Добавляют туда мед и клюквенный сок (по 25 г или по полной ст. л.). Разводят кипяченой водой (1 л).

Удобно лечить полынью понос. Готовят простой настой: столовую ложку травы заливают 200 мл кипятка. Через 10 мин. выпивают 100 мл еще горячего настоя. Когда он остынет, допивают полностью. Действие становится заметным уже через пару часов.

Успокаивающие отвары

Горькую траву используют для лечения бессонницы, невроза, истерии, снимают с ее помощью последствия стресса. В стакан кипятка добавляют 1 ст. л. травы, варят на небольшом огне 5 мин. Отвар остывает на протяжении часа, после добавляют уксус (2-3 капли). Смачивают отваром марлю или полотенце, кладут на лоб перед сном, держать его надо 20-30 мин.

Для успокоения нервов берут корень полыни, измельчают его в порошок, насыпают половину ч. л. в стакан и заливают холодной кипяченой водой. Настаивают 2-3 часа, процеживают. Пьют по 2-3 глотка до 5-6 раз в день. Чтобы терапия помогла, средство применяют 2-3 недели.

Средства от ушибов и невралгии

Трава обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами. Из нее готовят мази, растирки, которые помогают снять боль при ушибах, невритах, невралгии. Их рекомендуют использовать при артрите, радикулите, ревматизме. Самый простой способ – приготовить обычный отвар, смочить в нем полотенце и приложить к больному месту.

Для растирки берется свежая горькая полынь. Ее кладут в банку на 0,5 л, наполняют доверху, но не трамбуют. Затем туда наливают масло из оливок, закрывают крышекой. Настаивают лекарство 2 недели в темном прохладном месте. Растирку процеживают и хранят в холодильнике. Обезболивающий эффект усиливается, если в растирку добавить чертополох, 2-3 ст. л. свежих или 1 ст. л. сухих листьев, применять параллельно прогревание. Растирка действует, если наложить сверху листки капусты и держать 1-2 часа в виде компресса.

Мазь готовят на основе свиного сала. Берут 100 г свежей травы, мелко режут, заливают 0,5 л топленого жира. Ставят на водяную баню и кипятят 2 часа. Горячее средство процеживают, дают остыть и ставят в холодильник.

Средства от алкоголизма

Трава помогает справиться с похмельем

Чтобы снять похмелье и помочь в борьбе человека против алкоголизма, используют такой рецепт:

• сушеные листья полыни – 4 г;
• сушеный чабрец – 16 г;
• семена льна – 10 г;
• вода – 0,5 л.

Травяную смесь заливают холодной водой, ставят на огонь, ждут, пока закипит, варят еще 10 мин. Затем ждут, когда отвар станет холодным, процеживают, сырье отжимают, добавляют холодной кипяченой воды, чтобы довести объем до 0,5 л. Принимают внутрь по трети стакана трижды в сутки на протяжении месяца.

Хорошо помогает порошок из травы. Его едят сухим, по 5 г или ч. л., запивая водой, чтобы заглушить горький вкус. Схема приема следующая:

• 2 дня каждые 2 ч.;
• день каждые 4 ч.;
• 4 дня каждые 6 ч.

После пройденного курса тяга к спиртному значительно снижается или пропадает. Если действие на организм было слабым, курс повторяют.

Рецепты от женских заболеваний

Горькую траву используют для лечения женщин. Она помогает при нарушениях цикла, гормональных сбоях, кисте, эндометриозе. Используется только в комплексе с медикаментозным лечением и после консультации с врачом.

Рецепт при гормональных нарушениях и эндометриозе:

• полынь;
• лопух;
• календула;
• зверобой;
• мята;
• душица;
• семена тмина;
• чистотел;
• пастушья сумка;
• ромашка;
• цикорий;
• подорожник;
• тысячелистник;
• крапива двудомная.

Все компоненты берутся по 2 ст. л., тщательно перемешиваются. Потом 3 ст. л. сбора заливаются 3 стаканами холодной воды, все доводится до кипения и настаивается 10 мин. Принимают внутрь по стакану, трижды в сутки до еды. Терапия длится 2-3 месяца. Заготовка хранится до года.

Хорошо снимают боли при различных гинекоогических заболеваниях свечи и спринцевания с полынью. Для спринцеваний готовят классический отвар, добавляя туда кору дуба, ромашку, календулу. Свечи делают на основе прополиса. Берут размягченный пчелиный продукт (100 г), 1 ч. л. порошка полыни, сок чистотела. Заворачивают в фольгу, чтобы сформировались свечи, ставят в холодильник. Применяют внутривагинально на ночь.

Уход за волосами

Растение облегчает уход за волосами, избавляет от себореи. Понадобится 100 г сухого сырья, его стоит запарить 2,5 л кипятка, настоять полчаса. Этим отваром смывают шампунь или мыло. Затем траву замачивают на 2 мин. в простокваше и накладывают эту смесь на волосы, держать придется 10-15 мин. Из отвара также делается ванна для мытья и омоложения кожи.

Другие области применения полыни

Полынь применяется в производстве спиртных напитков

Разные сорта полыни используются не только с лечебной целью. Их широко применяют в кулинарии и производстве алкогольных напитков. Эстрагоновая разновидность входит в популярную газировку тархун. На основе этой травы делают знаменитый напиток абсент. В него входит около 15 компонентов: анис, кориандр, петрушка, мята, аир, фенхель, ромашка, вероника, лакрица, мелиса и др..

Считается, что туйон, входящий в состав полыни, – это наркосодержащее соединение, вызывает отравление, галлюцинации, шизофрению. Долгое время напиток был запрещен во многих европейских странах, за его изготовление и хранение люди получали тюремные сроки. Но доказательств, что именно это вещество провоцирует нежелательные эффекты, на сегодняшний день нет. С конца прошлого столетия абсент опять начали производить и продавать. Первыми на рынке появились бутылки чешского выпуска, затем их начали делать в Британии, Франции и других странах. Содержание туйона ограничили до 35 мг/кг (в США – до 10 мг/кг).

Эфирные масла и экстракты применяются в парфюмерии. Для производства парфюма используется ароматная лимонная и тавричесая полынь. Сильный запах травы отпугивает насекомых и паразитов. Ее используют от блох, клопов, вшей, комаров, тли, тараканов и даже мышей. В доме вешают веник, опрыскивают углы или рассыпают траву по квартире, пробуют окуривать помещение. Растение не убивает вредителей, обработка лишь предупреждает их появление в доме.

Полынь в сельском хозяйстве

Полынь – это ценный корм для животных. Ее поедают овцы, кони, козы, верблюды. На территориях, где мало растительности, трава становится единственным кормом зимой и ранней весной. Но не все животные хорошо воспринимают полынь, ее нельзя давать кроликам, а коровы и гуси сами обходят стороной заросли. Только в весенний период при нехватке витаминов крупный рогатый скот поедает горькое растение. Из-за этого у молока портится вкус, оно плохо пахнет.

В пчеловодстве лекарственные сорта применяют для лечения некоторых болезней насекомых. Например, растение помогает уничтожить мелких клещей, поселяющихся в улье. Цветущая полынь также входит в смеси для окуривания в период сбора меда.

Для многих людей полынь – это обычный сорняк, как лебеда, с которым трудно бороться на полях. Но корни этого растения укрепляют песчаные берега. Если трава поселяется на пустырях, она вытесняет другую растительность. Часто она вырастает на старых свалках или карьерах, способствуя их рекультивации.

В последнее время популярными становятся декоративные разновидности, которыми украшают клумбы, альпийские горки. Цвет любой полыни неяркий, зато у нее изрезанные серебристые листки, в саду растение выглядит оригинально. Посадка и уход за таким цветком несложные.

Заключение

Растение травянистая полынь делится на множество разновидностей. Она распространена и растет на скудных почвах. Трава обладает лечебными свойствами, но применять ее стоит лишь после консультации с врачом. Люди давно используют растение в самых разных сферах.

Горькая полынь относится к крупному роду полукустарниковых или травянистых растений семейства Астровые. В наше время горькое весеннее растение весьма известно своими лечебными свойствами. Давайте рассмотрим фото полыни, познакомимся с ее видами и сортами, а также узнаем о ее полезных и вредных свойствах.

Виды и сорта растения, внешний вид

По некоторым данным разновидность видов рода Полынь включает в себя 481 экземпляр. Вот перечень некоторых из них:

• полынь лечебная;
• полынь африканская;
• полынь однолетняя;
• полынь австрийская;
• полынь обыкновенная;
• полынь северная;
• полынь полевая;
• полынь цитварная;
• полынь скученная;
• полынь степная;
• полынь малоцветковая;
• полынь понтийская;
• полынь Стеллера;
• полынь веничная и так далее.

Описание

Как выглядит полынь?

• Горькая полынь (фото крупным планом представлено выше) от густого опушения имеет серовато-серебристый окрас, чем и отличается от других видов полыни.
• Травянистый многолетник обладает насыщенным специфическим «полынным» ароматом и чрезвычайно горьким вкусом.
• В высоту чернобыльник (фото растения в полный рост смотрите далее) достигает 2 метров.
• Корень горькой полыни ветвистый и стержневой, а корневище вертикальное.
• Стебли прямостоячие серебристо-серого оттенка с легким опушением.
• В зависимости от сезона листья полыни могут быть тройчатыми, двоякоперистыми, раздельными и сидячими.
• Цветы трубчатые, мелкие, желтого цвета. Они собраны в круглые поникающие корзинки, которые образуют сложное метельчатое соцветие.

Где и как растет

Целебное растение широко распространено по всей территории Европы (исключением являются северотаежные, тундровые и полупустынные участки), а также в южной части Сибири (до Енисея) и на Кавказе.

Данная горькая трава растет вдоль дорог, на огородах, в садах, на выпасах, иногда ее можно встретить на опушках леса, лугах или береговых склонах.

Цветет полынь горькая (фото цветения смотрите ниже) в промежутке июль-август, а семена растения созревают в августе-октябре.

Сбор горькой полыни производится в период цветения.

Применение

В кулинарии

• Из цветков горькой полыни готовят напитки, такие, как чай или охлаждающий сок.
• Данная трава активно используется в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.
• Полынь довольно широко применяется в ликеро-водочном производстве. Она играет одну из главных ролей в приготовлении абсента, а также занимает лидирующее место в составе известнейшего «Рижского бальзама».

В медицине

В наше время полынь весьма популярна среди почитателей народной медицины, которые утверждают, что лечебные свойства и противопоказания вдовьей травы поражают, поскольку одна ложка высушенных листьев полыни содержит в своем составе такое количество полезных веществ, которого нет ни в одном медицинском препарате. Нужно признать, что это растение нашло себе применение во многих сферах. Полынь активно используют для борьбы с недугами:

• кишечника;
• центральной нервной системы;
• женских половых органов;
• желудка.

В садоводстве

В садоводстве полыневые отвары готовят для борьбы с листопоедающими гусеницами. Для приготовления подобного раствора для опрыскивания растений и деревьев необходимо отмерить 1 кг свежей измельченной полыни, затем прокипятить ее в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут. После этого необходимо настоять отвар и процедить, а затем применять по назначению.

В косметологии

Горькая полынь активно применяется в природной косметологии.

Бородавки

200 г сушеной горькой полыни тщательно измельчаем, а затем заливаем 200 мл крутого кипятка. Провариваем траву на медленном огне в течение 20 минут. Выдерживаем отвар в теплом месте на протяжении 2 часов, после чего процеживаем его и смазываем участки с бородавками каждый день по 5-6 раз.

Жирная кожа

Измельченную в порошок горькую полынь в количестве 50 г заливаем 400 мл крутого кипятка. Доводим отвар до кипения, после чего кипятим 10 минут на слабом огне. Остужаем лекарство и процеживаем. Ополаскиваем чистую кожу лица до тех пор, пока она перестанет быть жирной.

Вред и противопоказания

Знатоки в области народной медицины, без сомнения, знают, чем полезна горькая полынь, и какими лечебными свойствами обладает это растение, однако они совсем не спешат назначать ее каждому без исключения. В первую очередь проверьте, подходит ли вам подобное лечение. Ниже представлен перечень случаев, при которых строго запрещено использование горькой полыни.

• в период лактации;
• при беременности;
• при малокровии;
• при эпилепсии;
• при наличии аллергии на полынь;
• при внутреннем кровотечении;
• в возрасте ниже 12 лет;
• при язве желудка и болезни двенадцатиперстной кишки (как в острой, так и в хронической форме).

Пищевая ценность и химический состав

Лечебные свойства горькой травы обусловлены пользой веществ, которые находятся в составе растения. Полынь-трава содержит в себе множество биологически активных компонентов, среди которых:

• флавониды;
• умбеллиферон;
• каротин;
• микроэлементы;
• эфирное масло;
• макроэлементы;
• дубильные вещества;
• лигнаны;
• эскулин;
• органические кислоты;
• аскорбиновая кислота;
• кумарин;
• горькие лактоны – анабсинтин, абсинтин.

За­готов­ка и хра­нение

• Во время сбора вас должны интересовать верхушки (метелки) цветущего растения. Необходимо срезать стебель длиной до 25 см (чаще всего грубые части травы отрезают и выбрасывают). Несмотря на то, что полезной частью горькой полыни считается надземная часть, вполне допустимо использование корня растения, точнее, его мягкие отростки. Корень необходимо выкопать осенью и просушить так же, как цветки.
• Цветущие плоды растения важно собрать в самом начале цветения – июнь-июль (в зависимости от региона). Листья срываются в мае, пока они еще не загрубели, и не настолько горькие.
• В процессе сушки сырье раскладывается тонким слоем под навесом, или же побеги растения собираются в пучок, который, в свою очередь, развешивается в проветриваемом помещении.
• Для качественного и долгого хранения используются полотняные мешочки или деревянная посуда. Корни и верхнюю часть полыни можно хранить до 3 лет, а листья – до 2-х.