Очень многих (если не всех) современных хозяек, занимающихся кулинарией, интересует вопрос: как выбрать противень для духовки и какие у них размеры. Лучшие мировые компании — производители бытовой техники для кухни изготавливают большое количество различных типов кухонных плит и духовок:
Для каждого типа духовки желательно использовать противни, которые сделаны из определенных материалов. Например: для электрической или индукционной духовки совершенно не подходят противни старых образцов: из чугуна или железа. Мало того, что они очень тяжелые, так они еще и плохо пропускают индукционные волны и то тепло, которое производится электрическими тенами. В итоге: блюдо плохо готовится, не обладает надлежащими вкусовыми качествами.
Наиболее предпочтительными типами противней, используемых для газовых и электрических плит, можно назвать:
-
противни керамические
противни алюминиевые
из углеродистой стали
из силикона
из жаропрочного стекла
Каждый из материалов имеет свои сильные стороны и позволяет, при правильном своем применении, создавать настоящие шедевры кулинарного искусства.
Как выбрать противень для газовой духовки?
Если в квартире или в доме установлена кухонная плита с газовой духовкой, для нее прекрасно подходят любые модели противней, оборудованные антипригарным покрытием и, конечно же, стеклянной крышкой. Наличие крышки позволяет следить за приготовлением блюда, не доставая его при этом из духовки. Газовая плита — это универсальный вариант, для которого нет особых предпочтений в выборе материала. Главное — это то, чтобы размер противня соответствовал размерам духовки. В противном же случае, можно не только испортить блюдо, которое готовится, но и повредить внутреннее покрытие плиты.
Оптимальные виды для противня газовой духовки:
- эмалированные противни
- керамические
- алюминиевые
- углеродистая сталь
Газовая духовка — это классика, которая позволяет приготовить любое блюдо быстро и вкусно.
Как выбрать противень для электрической духовки?
Электрические духовки являются одними из наиболее популярных во всем мире. Они позволяют более тонко регулировать температуру приготовления блюда, нежели их газовые собратья. Как и духовки газового типа, электрические духовки могут различаться по своим размерам, некоторым конструкционным особенностям (в зависимости от марки и модели). Профессионалы считают оптимальными видами противней, используемые для электрики, следующие типы противней:
- керамические
- силиконовые
- алюминиевые
- жаропрочное стекло
Именно они смогут обеспечить максимально комфортные условия приготовления вкусного и полезного блюда, вне зависимости от того, будет ли это кондитерское изделие, выпечка, мясо, рыба или птица. Но прежде, чем покупать противень, все-таки стоит проконсультироваться со специалистами, которые смогут подсказать оптимальный материал, исходя из марки и модели кухонной плиты.
Как выбрать противень по размеру?
Те противни, которые идут в комплекте с плитой, подходят к ней идеально. Но каждая хозяйка должна иметь в своем арсенале набор противней из различных материалов. Как же правильно выбрать противень по размеру? Для этого необходимо знать габариты своей духовки. Если будет приобретен слишком большой противень, он может: либо не влезать в духовку, либо же, повреждать ее стенки при использовании. Кроме того, блюдо может не приготовиться должным образом. Последнее утверждение верно и для слишком маленьких противней.
Выбирая противень, необходимо:
- замерить ширину и глубину духовки (в инструкции это написано, но лучше всего перепроверить)
- определить то, для приготовления каких блюд будет использоваться утварь (влияет на материал)
- проконсультироваться со специалистами (желательно)
- выбрать и приобрести противень
Золотое правило выбора противня гласит: его размер должен быть на 5-6 сантиметров меньше, нежели ширина духовки. То есть, всегда должен быть зазор между стенками духовки и противнем, имеющий именно такой размер. Это позволит блюду приготовиться в максимально комфортных условиях.
Современные хозяйки, заботящиеся о здоровье своей семьи, с большим удовольствием готовят блюда в духовке. Аппетитные булочки, запеченное мясо и овощи, получаются не только ароматными, вкусными, но и полезными. Но приготовление в духовом шкафу невозможно без одной существенной детали – противня. От того насколько правильно подобранный данный элемент, зависит качество и внешний вид готового блюда. В большинстве случаев, противни представляют собой прямоугольную металлическую конструкцию с высокими или низкими бортиками. Но это довольно скупое описание. Практика показывает, что качество готовой пищи зависит от материала изготовления противня, правильной формы и других нюансов.
Противни для духовых шкафов
Разновидности
Сегодня брендовые производители кухонного оборудования предлагают пользователям следующие виды противней:
- Из стекла и керамики. Выглядят привлекательно, но требуют осторожного обращения. Не подходят для промышленного пользования, но идеальны для электрических духовых шкафов.
- Из нержавеющей стали. Производятся из специально обработанной стали, которая делает готовое изделие прочным, долговечным и надежным.
- Из алюминия. Пользуются большой популярностью, поскольку имеют антипригарное покрытие и невысокую цену.
- Из силикона. Не подходят для промышленного применения, но для домашнего пользования очень удобны. Являются отличным выбором для электрической духовки.
Противни для духовых шкафов
По типу предназначения
Противень для духового шкафа Bosch, Электролюкс, Самсунг, Аристон может предназначаться для:
- Выпечки.
- Гриля и барбекю.
- Пиццы.
- Хлеба.
- Для блюд на шпажках.
Выбирая противни духовых шкафов Bosch для выпечки, следует обратить внимание на высоту бортиков. Для промышленного использования требуется изделие с разными бортиками. Учитывая специфику заведения, кухонное оборудование должно быть рассчитано на выпечку пирожных, булочек, печенья, пирогов, бисквитов. Для домашнего применения хозяйки часто приобретают два-три противня Electrolux, Gorenje, Bosch с низкими и высокими бортиками.
Для любителей мяса гриль, необходимым является противень-решетка. Это удобное приспособление, позволяющее приготовить множество вкусных и полезных блюд без жарки на сковороде.
Если хозяйка часто печет пиццу, ей необходим специальный противень для духового шкафа Бош, Gorenje, Самсунг или Аристон. Данный элемент обладает особой конструкцией, позволяющей воздуху циркулировать, создавая хрустящую корочку на корже.
Для промышленной или домашней выпечки хлеба, рекомендуется приобрести формы для духовых шкафов Бош с перфорированной основой. Необычная конструкция позволяет придать готовому хлебу привлекательный, более аппетитный вид.
Чтобы радовать близких вкусными блюдами, приготовленными на шпажках, необходимо приобрести специальный противень Bosch, Electrolux, Аристон со структурами.
О размерах
Безусловно, размеры противней духовых шкафов играют большую роль. Хозяйки должны знать, что габариты этих элементов определяются в дюймах. Зная, что 1 дюйм равен 2,54 см, можно легко подобрать нужный противень для духового шкафа. Существуют три вида размеров противней:
- Полноразмерные, промышленные с размерами 45,72 см * 66,04 см или 18*26 дюймов.
- Половинные – 45,72 см*33,02 см.
- Четвертичные для домашнего пользования – 22,86 см *33,02 см.
Производители брендовых духовых шкафов Аристон, Бош, Электролюкс рекомендуют хозяйкам приобретать формы на 5-6 см меньше, чем ширина духовки. Это позволит пользоваться кухонным оборудованием с удобством. Да и блюдо на противне, подобранным по размеру будет готовиться в правильных условиях.
Подводя итог
Пользование духовым шкафом невозможно без качественного, правильно подобранного по размеру противня. Чтобы приобрести подходящий элемент, необходимо учитывать размер, материал изготовления, тип предназначения. Напомним, что для домашнего пользования отлично подойдут формы Bosch, Gorenje из стекла, керамики, силикона. Эти материалы замечательно ведут себя в электрическом и газовом духовом шкафу. Позволяют приготовить вкусное и полезное блюдо, сохраняя привлекательность подачи обеда к столу. Для промышленного пользования подойдут качественные противни из нержавеющей стали и алюминия.
Мы предлагаем противни для кухонных плит и духовок видущих производелей:
INDESIT, ARISTON, BOSCH, SIEMENS, ELECTROLUX, AEG, ZANUSSI, WHIRLPOOl,
ARDO, BLOMBERG, BEKO, BAUKNECHT, CANDY, GORENJE
Если вы не знаете какой противень подходит для Вашей кухонной плиты и духовки, то просто позвоните нам по телефону (499) 390-86-63 скажите модель и мы подберём нужный вам прротивень.