Простой рецепт оладьев на молоке без дрожжей

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для сытного и вкусного завтрака прекрасно подойдут быстрые, аппетитные оладушки на молоке без дрожжей в домашних условиях. И дети, и взрослые отведают их с удовольствием.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1 Чайная ложка (погасить)
• Молоко — 1 Стакан
• Мука — 2 Стакана
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Оладушки на молоке без дрожжей"

Оценить рецепт Оладушки на молоке без дрожжей:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Отличный рецепт,очень пышные и вкусные получились оладушки.

Рецепт полная шляпа) положил соды в два раза меньше и все равно вкус соды было не перебить

Удачный рецепт. Все получилось.

Спасибо! Отличный рецепт! Приготовил, получилось очень вкусно!

А соду-то зачем гасить?)

Формулировка "оладьи без дрожжей" подразумевает, что дрожжи это норма и они должны быть в любой выпечке. Дрожжи — грибы разрушающие микрофлору и организм. Оладьи всегда выпекались без дрожжей. Дрожжи для человека яд. И кстати, выпечку выпекают, а жарят жаркое. Кулинары хреновы.

Оладьи — прекрасное решение для семейного завтрака или полдника. Они нравятся и взрослым, и детям. Да и готовить их легко и быстро. Оладушки бывают разные: сладкие, фруктовые, мясные и овощные. Делюсь с вами классическим рецептом, но вы легко можете дополнить базовый состав продуктов по своему вкусу. Очень уместны здесь будут: сухофрукты или свежие ягоды, ваниль, корица, мякоть кокоса, шоколад. Или вам больше по душе несладкие добавки: лук, чеснок, зелень?

Я готовлю оладьи на молоке и всегда без дрожжей. Несмотря на их отсутствие, они получаются очень пышными, нежными, с хрустящей корочкой. К тому же бездрожжевые блюда менее калорийны и более полезны!

Чтобы оладьи без дрожжей на молоке получились пышными и воздушными необходимо соблюдать ключевые условия их приготовления. Тесто должно быть довольно густым, оптимальная консистенция – как у жирной сметаны. Если тесто будет жидким, продукт попросту растечется по сковороде и получится плоским. В классических вариантах приготовления нужно брать муку и молоко в равных объемах, замешивать тесто, а после досыпать еще 50-100 грамм пшеничного продукта. Лучше брать теплый молочный продукт и яйца, для этого их нужно удерживать при комнатной температуре не менее 1 часа. Соблюдение простых правил обеспечит успех процесса приготовления.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей

Этот рецепт – отличный вариант для создания простого, но в тоже время сытного завтрака. Блюдо придется по вкусу детям и взрослым, позволит насытить организм энергией на весь день. Подавать к столу их можно с разными начинками: джем, сгущенное молоко, варенье, сметана.

Количество порций: 8 шт.

Время приготовления: 1 час.

• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар-песок 3 ст.л.
• Соль щепотка
• Сода пищевая 1 ч.л.
• Молоко коровье 200 мл.
• Мука пшеничная 2 стакана
• Масло растительное для жарки

Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак – готов! Приятного аппетита!

Ароматные и пышные оладьи на молоке

В состав ингредиентов для этого рецепта входит достаточное количество натуральных ароматизаторов, позволяющих разбавить привычный вкус.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сода гашеная уксусом – 1 ст.л.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 3 ст.л.
• Растительное масло – для жарки.
• Цедра апельсина – 0,5 ч.л.
• Корица – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость вбить куриные яйца, добавить соль.
2. Всыпать сахар и хорошо перемешать массу при помощи венчика или миксера, добиваясь требуемой однородности.
3. Влить в тесто стакан молока.
4. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто.
5. Постепенно вводить оставшееся молоко, доводя раствор до нужной консистенции.
6. Добавить используемые ароматизаторы (компоненты списка можно изменять на свое усмотрение).
7. Добавить в тесто соду и погасить ее уксусом или лимонной кислотой.
8. На сковороду влить растительное масло, прогреть ее на плите.
9. Осторожно, небольшими порциями при помощи ложки выложить тесто на сковороду. После того как оно схватиться, сделать минимальный огонь. Накрыть оладьи крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

Перед подачей блюдо полить медом, джемом или сметаной – приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке с бананом

Для приготовления такого десерта потребуется немного муки и молока, а основой для теста выступит банановая мякоть. Приготовить блюдо – довольно просто, а его непривычный вкус непременно порадует детей.

Ингредиенты:

• Молоко – 70 мл.
• Мука – 3 ст.л.
• Банан – 3 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Ванилин – 1 пакет.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. С фрукта снять кожуру и измельчить его при помощи терки, блендера или просто размять вилкой.
2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать массу. Добавить сахар и соль.
3. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.
4. Тесто должно получить довольно густым, если оно жидкое, муку стоит вводить до его загустевания.
5. Важно осторожно перемешивать массу, чтобы избавиться от комков.
6. На последнем этапе подготовки теста всыпать ванилин или ванильный сахар.
7. Можно приступать к жарке десерта. Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее масло – не обязательно, десерт получится диетическим и полезным.
8. Если используется обычная чугунная сковородка, нужно налить немного масла и хорошо его раскалить, а потом порциями выкладывать тесто.
9. Обжаривать оладьи с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передержать блюдо.

Накрывать сковородку в процессе приготовления – не следует. Банан – чувствителен к высоким температурам и оладьи могут получиться водянистыми из-за пара. Приятного аппетита.

Оладьи на молоке с изюмом и джемом

За счет добавления в составе рецепта изюма и джем, оладьи получают непривычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак непременно порадует родных и близких.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 2 шт.
• Пищевая сода – 0,5 ч.л.
• Варенье – 5 ст.л.
• Мука – 7 ст.л.
• Молоко – 100 мл.
• Изюм – 50 гр.
• Растительное масло – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В отельную посуду вбить куриные яйца, ввести молоко, всыпать соду и хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна покрыться небольшими пузырьками воздуха, это свидетельствует о том, что сода – работает.
2. Ввести в состав теста варенье. Подойдет любое, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие – оно не должно быть жидким.
3. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями ввести в тесто. Массу нужно хорошо вымешать, стараясь убрать комочки.
4. Добавить распаренный в кипятке изюм и повторно перемешать состав.
5. Можно переходить непосредственно к процессу приготовления. На сковороде прогреть растительное масло и выложить мучную массу при помощи ложки.
6. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорят и прожарятся в толще. Приблизительное время жарки – 3 минуты с каждой стороны.

Блюдо подают к столу в горячем виде, можно дополнить его сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита.

Оладьи с корицей и яблоком на молоке без дрожжей

Яблоки с корицей – выгодное кулинарное сочетание, особенно актуальны такие оладьи в зимнее время года. Стоит попробовать приготовить такое блюдо однажды, и оно навсегда войдет в обыденный рацион. Процесс приготовления абсолютно незатейлив.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан.
• Молока пастеризованное – 0,5 ст.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Растительное масло (рафинированное) – 1 ст.л.
• Яблоко – 100 гр.
• Корица – 0,5 ч.л.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца вбить в глубокую емкость, добавить к ним сахар и ввести молоко. Массу хорошо соединить, важно размешивать энергично, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.
2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать состав.
3. Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, постараться убрать лишний сок, чтобы оладьи получились плотными. Фрукт отправить в тесто.
4. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.
5. Оладьи обжарить на сковороде с растительным маслом. Процесс приготовления занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

Блюдо можно подавать на стол с горсткой творога к завтраку – это отличное дополнение. Приятного аппетита.